Der 21. März entspricht der Frühlings-Tagundnachtgleiche und ist für die Kirgisen Anlass, das Neujahr des persischen Kalenders, das Nooruz, zu feiern.

Es ist eine Tradition, die über 3000 Jahre zurückreicht und von zahlreichen Ländern des Balkans, des Kaukasus und des Nahen Ostens befolgt wird. Bemerkenswert ist, dass die Kirgisen Nooruz nicht nur den Festtag nennen, sondern den gesamten Monat März.

Nooruz setzt sich aus zwei persischen Worten zusammen, die "Wissen" und "Tag" bedeuten. Da es einer Zeit entspricht, in der Tag und Nacht in ihrer Dauer gleichwertig sind (genau 12 Stunden), herrscht zwischen Mensch und Natur Harmonie: Es ist eine Zeit des Erwachens und der Erneuerung.

Im Kirgizistan wird in der Nacht vom 20. auf den 21. März das Sumalak zubereitet, um das Ereignis zu feiern. Es ist ein Brei aus gekeimtem Weizen, mit etwas Mehl, getrockneten Aprikosen und Rosinen. Es handelt sich also um einen süßen Brei, der traditionell in den Höfen der Häuser in einer Art Topf, dem Kazan, über dem Feuer gekocht wird. Während der Zubereitung des Sumalak können kleine Steine hinzugefügt werden, um zu verhindern, dass die Mischung anbrennt, und die später wieder entfernt werden. Diese Steine dienen traditionell dazu, Wünsche zu äußern.

Am Vorabend von Nooruz reinigen die Kirgisen ihre Häuser und haben die Gewohnheit, ihre Schulden zu begleichen oder gute Taten zu vollbringen und ihre Fehler zu verzeihen. Das gesamte Kirgizistan ist erfüllt von Volksfestivals, Theateraufführungen und Pferderennen. Volksspiele stehen während der gesamten Feierzeit im Mittelpunkt.

Bereits am nächsten Tag beginnen alle Städte belebt zu werden, erfüllt vom Klang der Karnays, der Surnays, der Flöten und volkstümlicher Gesänge.

Dann folgen Mahlzeiten im Kreis der Familie und Freunde, geprägt von Respekt und Andacht, denn dieser eine Tag wird denjenigen, die ihn feiern, ein neues Jahr voller Glück, Wohlstand und Segen bringen. Dafür und nach alter Tradition muss man mindestens 7 Mahlzeiten einnehmen und 7 verschiedene Häuser besuchen!