Der Chorsu Bazar, auch Eski-Juva genannt, ist der älteste Markt von Taschkent. Er befindet sich in der Altstadt unter einer großen türkisfarbenen Kuppel und vereint frische Produkte, Gewürze, Handwerk und traditionelle usbekische Gerichte in einer Struktur aus einzelnen Pavillons.

Warum den Chorsu Bazar besuchen

Der Chorsu bleibt der Referenzmarkt für die Einwohner Taschkents. Im Gegensatz zu modernen Einkaufsgalerien erlebt man hier noch den traditionellen usbekischen Handel: Fleischstände, Berglandschaften aus Gewürzen, Pyramiden von Trockenfrüchten und in Holzöfen gebackenes Brot. Der Ort verbindet architektonisches Interesse – die blaue Kuppel ist ein Wahrzeichen des Viertels geworden – mit dem Eintauchen in den Alltag. Für einen Reisenden ist dies die Gelegenheit, lokale Zutaten zu entdecken, Straßenspezialitäten zu kosten und einige handwerkliche Objekte mit nach Hause zu nehmen.

Geschichte des Marktes

Der Name Chorsu stammt aus dem Persischen und bedeutet "vier Wege", in Anspielung auf die Handelskreuzung, die der Ort bildete. Im Mittelalter machten Reisende der Seidenstraße in Eski-Juva halt, um ihre Waren zu tauschen und mit zentralasiatischen Karawanenführern zu handeln. Der Basar hat also eine kontinuierliche Nutzungsgeschichte von mehreren Jahrhunderten, obwohl das heutige Gebäude – mit seiner großen Zentralkuppel und kleineren angeschlossenen Kuppeln – aus der Sowjetzeit stammt und dazu konzipiert wurde, die Händler vor sommerlicher Hitze und Staub zu schützen.

Was Sie sehen und tun können

Die Zentralkuppel

Das Hauptgebäude ist an seiner blauen Kuppel erkennbar, die von kleinen miteinander verbundenen Kuppeln umgeben ist. Im Inneren ist die Decke mit wabenförmigen Mustern verziert und die Fliesen spielen mit Blau- und Grüntönen. Die Temperatur im Inneren ist deutlich niedriger als außen, was den Besuch auch im Sommer angenehm macht.

• Erdgeschoss: zubereitete Salate, Milchprodukte und Metzger mit Rind-, Lamm-, Pferde- und Hähnchenfleisch. Hier findet man das Kazy, die große Pferdefleischwurst, ein Wahrzeichen der usbekischen Küche.
• Obergeschoss: Nüsse, Süßwaren, Trockenfrüchte, Safran, Kurkuma und andere Gewürze, lose verkauft. Der zirkuläre Balkon bietet einen Blick über die gesamte Halle.

Der Pavillon für Obst, Gemüse und Brot

Rund um die Kuppel bieten die Außenstände saisonales Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte, Reis und Pasta an. Bäcker verkaufen traditionelles usbekisches Brot: abgerundete Fladen, verziert mit gestempelten Mustern, in der Mitte abgeflacht und in Holzöfen aus Ton gebacken.

Der Handwerkspavillon

Ein Sektor ist Kleidung, Schuhen und Alltagsgegenständen gewidmet. Reisende finden dort vor allem:

• Khalate (traditionelle Mäntel) und bestickte Kalosche (Doppi);
• dekorierte Keramik und Töpferwaren;
• Wandteppiche, Suzanis und kleine Objekte aus Holz oder Metall;
• von Hand bemalte Schmuckstücke und Figuren.

Der Speiseplatz

Am Rande des Marktes bieten Kantinen und Stände die Klassiker der usbekischen Küche an:

• Plov (Och): Nationalgericht aus Reis, Hammel, Karotte und Gewürzen.
• Shashlyk: Fleischspieße, auf Metallspießen über Feuer gegrillt.
• Hasib: Suppe auf Basis von Lammwurst.
• Norin: Nudeln vermischt mit Zwiebeln, Käse und gehacktem Pferdefleisch.

Praktische Informationen

• Besuchsdauer: Rechnen Sie 1 bis 2 Stunden für einen Rundgang durch die Pavillons ein, länger, wenn Sie vor Ort essen.
• Öffnungszeiten: Der Markt ist täglich am Vormittag und am frühen Nachmittag aktiv; die größte Belebung herrscht morgens, und am Wochenende ist die Menschenmenge am stärksten.
• Zahlung: Bringen Sie Soums in bar und kleinere Scheine mit; nur wenige Stände akzeptieren Karten.
• Handeln: Es ist üblich für Handwerk und Souvenirs, seltener bei nach Gewicht verkauften Lebensmitteln.
• Fotos: Grundsätzlich erlaubt, aber fragen Sie, bevor Sie einen Händler aus der Nähe fotografieren.
• Lebensmittelhygiene: Bevorzugen Sie Stände, an denen vor Ihnen gekocht oder gegrillt wird, besonders bei Fleisch.

Wann Sie Chorsu besuchen sollten

Der Basar funktioniert das ganze Jahr über, aber das Erlebnis variiert je nach Jahreszeit. Der Frühling (April-Mai) und der Herbst (September-Oktober) sind die angenehmsten Zeiten: angenehme Temperaturen und Fülle von frischem Obst und Gemüse – Kirschen, Aprikosen, Melonen, Granatäpfel je nach Jahreszeit. Der Sommer ist in Taschkent sehr heiß, aber das Innere der Kuppel bleibt relativ kühl. Im Winter konzentriert sich das Angebot auf Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze und Konserven. Bevorzugen Sie den Morgen, um die Kühle zu genießen und die größte Auswahl an Produkten zu haben.

Wie Sie dorthin gelangen

Das Einfachste ist die U-Bahn von Taschkent: Die Station Chorsu auf der Uzbekistan-Linie bringt Besucher nur wenige Schritte vom Markt entfernt. Der Basar ist auch mit Bus vom Zentrum aus erreichbar, oder mit Taxi (lokale Apps wie Yandex Go funktionieren in Taschkent und vermeiden Preisverhandlungen).

In der Nähe zu sehen

• Die Madrasa Kukeldash, eine Koranschule aus dem 16. Jahrhundert, liegt nur wenige Gehminuten entfernt und ergänzt den Besuch des historischen Viertels gut.
• Die Moschee Djouma (Khoja Akhrar Vali) befindet sich im selben Sektor der Altstadt.
• Um die Erkundung der Hauptstadt zu erweitern, konsultieren Sie unseren Leitfaden zu Taschkent.
• Reisende, die sich für das Timuridenerbe interessieren, werden zum Mausoleum Gour Emir in Samarkand weitergehen.

Häufig gestellte Fragen

Beziehen Sie Chorsu in Ihre Reise ein

Der Chorsu Bazar passt natürlich zu einem Aufenthalt in der Hauptstadt, als Ergänzung zu den Timuridenstätten Samarkand und Buchara. Um eine maßgeschneiderte Reiseroute zu erstellen, die Städte der Seidenstraße und traditionelle Märkte verbindet, konsultieren Sie unsere Ideen zu Reisen in Usbekistan.